Au pays des Vikings, la chaleur n'est pas un vain mot. Rue du Limas, John Gormsen vous invite.

John Gormsen est grand, blond (enfin...) avec des yeux bleus. Bref, c'est un véritable Danois. Autre particularité, il est peintre et a ouvert, avec Laurent Gonzalez, un « gatelier » rue du Limas à Avignon voilà un peu plus d'un an. Un « gatelier », c'est une galerie-atelier. Contrairement à d'autres artistes contemporains qui érigent le snobisme en art de vivre, John et Laurent cultivent, eux, l'art de la convivialité.

Des bougies à toutes les fenêtres

Si toute l'année la porte du « gatelier » est ouverte, elle l'est encore plus en cette période de fêtes. "Au Danemark, c'est le mois le plus festif. Les jours sont très courts et dès que la nuit tombe, tous les Danois illuminent de bougies leurs fenêtres et vitrines. Noël au Danemark, ça commence dès le premier samedi de l'Avent. "
Autour d'un "glögg" (vin chaud) et de "aebleskiver"(beignets aux pommes), les Danoises confectionnent leurs décorations de Noël : cônes en papier à suspendre au sapin remplis de bonbons, petits paniers en forme de coeur tressé... Autant de traditions qu'on retrouve dans l'atelier de John Gormsen, rue du Limas.

"Les traditions se rejoignent"

L'ambiance scandinave très cosy est retranscrite dans la galerie de John Gormsen qui propose des desserts danois qu'il cuisine lui-même. "C'est aussi une façon de montrer que toutes les traditions autour de Noël se rejoignent à un moment donné. Nous avons des biscuits qui ressemblent à vos oreillettes, nous mangeons aussi des fruits secs (dattes, figues, abricots). "
Autre similitude avec le Noël provençal : le repas se prend le 24 au soir avec un menu sinon léger du moins traditionnel. Jugez plutôt : un canard farci accompagné de chou-rouge chaud, de pommes de terre caramélisées avec en entrée du riz au lait et à l'amende. Une "tuerie" gastronomique à en croire les intéressés qui invitent les amateurs d'art et de découvertes à déguster un échantillon de ces produits dans leur "gatelier"